茶艺与茶道

大约到了三国时代，人们饮用的茶已由生食生煮及晒干收藏后羹饮蔬食一变而为饼茶。三国时期魏·张揖《广雅》中就有这样的记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。”