何幼安开始着手尝试秋季的小甜品了，她准备上新一些不同风味的，再配上一些新鲜的果蔬汁，健康解腻。
而且最近的天气也渐渐凉了，喝冰饮子的人也慢慢少了下来。
甜品就决定做大福了，秋天正是养膘的季节，而大福看起来就白白胖胖，充满希望。
何幼安拿出了白案，糯米粉一大碗，玉米淀粉小半碗，再配上两勺糖，一碗牛乳。
天气凉一些了，黄油都好保存了，何幼安做了不少，放在一旁凝固，备用。
将准备好的粉面过一遍筛再全部倒进大碗里，搅拌均匀，然后将糯米团上锅蒸。
约摸两刻钟，就蒸熟了。
然后就是最重要的一步，趁着糯米团很热的时候，将黄油均匀的揉进去，反复的拉扯，直到弹性可以拉出一张薄薄的膜。
然后分成大小相同的剂子，何幼安第一次做的正好能分三十个。
奶油还是广阔兄弟配合着打发的，三个人速度极快的准备了一大盆。
何幼安分成三份，一份做抹茶的，一份做成芒果的，还有一份就做玫瑰花酱的。
何幼安先做了十个芒果的，金秋时节，芒果是最新鲜香甜的时候。
柳家果庄上每日送来的蔬果都是最好的，何幼安只是将盖子掀开，就能闻到浓郁的芒果香味。
何幼安将熟的刚好的芒果切成果丁，然后一部分搅打成泥混在奶油里，一部分留着备用。
再将刚刚分好的糯米剂子二次复揉，用擀面杖擀成薄薄的一张皮，然后放在最小的碗口上。
在里面放满芒果奶油，再随机的放上几粒芒果肉丁，再将糯米皮的口收好，多余的部分剪掉。
倒扣过来，就是一个白白胖胖的团子，皮薄馅足，还能看到里面芒果的颜色。
大毛买了两身衣裳，兴致冲冲的回了铺子，就闻到了从没闻过的一股香味。
顿时新衣服也不香了，赶紧冲进了厨房，就看到案板上一个个跟元宵似的白圆子。
“这是啥啊？元宵吗？”大毛看到了旁边的芒果，咽着口水问道：“芒果味的元宵？”
何幼安小心翼翼的将十个芒果的放在两个盘子里，笑言：“也是一种元宵，只是不用水煮，先端出去吧在冰上镇一会儿吧，厨房热一些。”
大毛乖乖的净手，然后将两大盘子端到了冰桶上。
外头的麦穗夏至也收拾好卫生了，进了厨房一边刷碗，一边看着何幼安在做抹茶奶油。
一个月下来，她们对抹茶已经不陌生了，如今铺子里的舒芙蕾，饮子都是有抹茶味的，不过没想到还能再有抹茶味的新品！
麦穗不禁感叹着：“这抹茶可真厉害，怎么做都好吃！”
何幼安手上动作不停：“还没做好呢，你就知道好吃啦？”
麦穗一昂首：“还用猜？东家出品必是精品啊！”
冬至忙不迭点头，她最擅长的就是煮茶和糕点了，但自从进了铺子，东家一次次做出来的新品都让她觉得自行惭秽。
她还是见识太少，东家就能用这些常见的东西做出不常见甚至没见过的东西出来。
何幼安动作已经越来越熟练了，余光看到冬至颇有一番摩拳擦掌想要上手的感觉。
便摇摇手：“冬至，你来试试，不是说之前做的最好的就是糕点？”
冬至指着自己：“我吗？”
何幼安点头，冬至立刻擦干净手，然后慢慢走到案板面前。
“你看。就这样先擀成一张饺子皮一样的，尽量薄一些，然后放在碗口，轻轻的不要有按压指痕，再把搅拌好的奶油用勺子放好，再用手拎起来，快速收口，然后去掉多余的，在手里轻轻颤一颤，最后反过来放好，就是一个了。”
冬至一边听一边看，一边上手做，第一个做的很快。
就是觉得她的手怎么都没有东家的灵活，而且奶油放的不够多，所以做出来的没有那么圆润。
但何幼安觉得已经很厉害了，夸赞着：“很不错了，你这是第一次尝试，这种糯米皮是很软滑的，第一次能收口成这样很厉害！果然有点天赋。”
冬至信心大增，连续做了好几个，一个比一个好。
夏至看的眼热，但她没有上前，糕点方面她一向不如冬至，可别浪费了东西。
何幼安看着冬至做出来的最后一个，满意点头，然后将泡着的玫瑰花瓣拿出来。
捣玫瑰花酱的活安排给了麦穗和夏至，一人一个舀子捣的起劲。
何幼安看着程度差不多后，便将玫瑰花酱倒入锅中，放上几滴白醋和一大勺黄砂糖，全程小火熬煮浓稠。
等待晾凉后，再和奶油融合一半，玫瑰花酱的就全是冬至做的了。
没有人觉得累，反而觉得新奇不已，而且全是奔头，毕竟谁都知道铺子里的甜品每日要卖出去多少！
她们的奖金也得有甜品的一半功劳呢，之前都是东家自己做，若他们也能帮衬着，也能做的更多卖的更多。
没人嫌工钱多，一个个干的热火朝天，分工明确。
人多，三十个大福做的很快，第一批做好的芒果大福已经能吃了。
众人围坐在圆桌前，看着面前说白胖子咽口水。
何幼安知道有一些人会对芒果过敏，不过大部分是对芒果皮，直接能吃到嘴里的果肉是很少的。
但还是提醒了一下：“这种口味的我觉得最经典，但是不少人会对芒果过敏，你们不过敏的没事，没吃过的先吃一口看看情况，一定要记得跟食客也说清楚，没吃过的尤其是孩子就不卖。”
话音刚落，众人就拿着芒果大福准备塞嘴里了，何幼安无奈摇头，轻轻咬了一口，然后看着里面奶油的流速和状态。
冰镇两刻钟是刚刚好的，里面的奶油微凉但不冰牙齿，不会黏腻，混合果酱反而有一种冰激凌的口感。
何幼安是很喜欢吃芒果大福的，她自己就吃了两个。
大毛没想到，一口塞完的他竟然吃的比小口小口吃的人吃的还慢。
那糯米皮一大口在嘴里都嚼不动，黏在口腔的各处，半晌才化开吞咽，吃的好不狼狈。
就这样了，还在含糊不清的说着：“东家，这个好好吃啊，芒果好好吃啊！”
何幼安有些担忧，大毛从前情况特殊一些：“你吃没吃过芒果啊？就这么塞了一个！”
大毛喝了口茶水，嘴里才干净了，连忙道：“肯定吃过，城西的小山后，就有很多野芒果树的，所以我和弟弟就特别喜欢秋天，因为怎么都不会饿死，山上很多野果子的。”
然后再砸吧着嘴回味道：“不过那个芒果，没有这个好吃！”
何幼安不喜提起伤心事，便只问：“不是说，发工钱去给你弟弟买新衣裳了？买的什么样的？给自己买没？”
说到这个，大毛连忙将刚刚放下的两件衣裳拿出来，献宝似的抖落开：“我看书院的学子们都穿玉白色居多，所以我给我弟弟买了一件，就这么一点儿布料就要我三百文呢！好在买两件她便宜一些，我就给自己选了一件靛青色，好不好看？”
杨婆子点头：“看着就精神！”
但麦穗哄着大毛去换上，何幼安也点头：“是啊，你不穿上我们怎么知道？”
大毛这才微微红着脸，去了后院。
迅速换上后，再走回众人面前，才觉得有一种手和脚都不知道往哪儿放了的感觉。
麦穗拍着手：“果然精神！”
何幼安也赞同的点头：“看着就觉得长大了不少呢！”
